Капуста Московская поздняя белокочанная

Старинный позднеспелый сорт, полученный в 1937 году, рекомендованный для выращивания в Центре, на Северо-западе, на Дальнем Востоке и в Поволжье. Отличается высокой продуктивностью, отличными товарными качествами, отменным вкусом и длительным сроком хранения. Техническая спелость наступает через 115-140 суток от всходов. Урожайность до 10 кг на 1 кв. м. Выход продукции товарного качества до 97%. Срок хранения кочанов до 6 месяцев.

Описание

Растение с крупной, раскидистой листовой розеткой диаметром до 1 м. Листья серовато-зеленые, морщинистые, с гладким, слегка волнистым краем. Черешки длинные, толстые, с редкими грубыми жилками. Кочаны шаровидные или приплюснутые, средней массой 4-6 кг, отдельные экземпляры достигают веса в 15-18 кг. Листья собраны очень плотно, внутренняя кочерыга небольшая, наружная часть длинная, толстая. На разрезе кочан желтовато-белый. Капуста «Московская поздняя» идеально подходит для квашения, также для приготовления салатов и горячих блюд. Вкус свежих листьев очень приятный, сладковатый. Консистенция маловолокнистая, сочная, хрустящая. В капусте поздних сортов повышенное содержание витамина С, а также масса других полезных веществ. Квашенная капуста – продукт естественной ферментации, обладает не только питательными, но и целебными свойствами.

Агротехника

В начале апреля высевают семена на рассаду, а в последнюю декаду мая пересаживают ее в открытый грунт, прикрывая спанбодом от возвратных ночных заморозков. Культура отзывчива на поливы и подкормки, нуждается в окучивании по мере роста кочерыги. От нападения насекомых-вредителей сооружают защиту из сетки или тонкого спанбода, проводят профилактические обработки инсектецидами. Урожай снимают после первых осенних заморозков. Особо крупные кочаны склонны к растрескиванию, и, если срок уборки еще не настал, их проворачивают, чтобы оборвать корешки, и оставляют в таком виде на гряде.